Вы сейчас здесь:  / Первые блюда / Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью

Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью

Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью Вкусный, ароматный и очень насыщенный.
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью Ингредиенты:

  • Около 600 г говядины для бульона
  • 4-5 картофелин
  • 1/3 небольшого кочана капусты
  • 1 крупный пучок молодой крапивы
  • 100 г стручковой фасоли
  • 200 г томатов в собственном соку
  • 1 вареная свекла
  • 1 морковь
  • 1 луковицы
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
Мясо залить холодной водой. Добавить сухие грибы. Варить, снимая пену, 1,5 часа:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью
Крапиву выдержать в холодной воде 15 минут. Затем ошпарить кипятком. Мелко нарезать:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью
Лук пережарить с морковью. Добавить томаты, перец и потушить пару минут:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью
В кипящий бульон всыпать нарезанный картофель. Варить 3 минуты:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью
Добавить нашинкованную капусту и варить еще 4 минуты:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью
Заложить стручковую фасоль, крапиву. Прокипятить 3 минуты:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью
Добавить зажарку. Посолить и варить все вместе 5 минут:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью
В конце заложить тертую вареную свеклу. Довести до кипения и сразу снять с огня:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью
Настоять 15 минут под крышкой. При подаче в тарелку можно положить сметану и половинку вареного яйца:
Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью

Представленный рецепт «Борщ воронежский с крапивой и стручковой фасолью», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина для бульона, Капуста, Картофель, Крапива, лук, Морковь, Стручковая фасоль, Томаты в собственном соку.

Комментировать:

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены ( обязательно )

Архивы

Календарь

Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Посетители

Авторизация / Управление